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NUESTRA CARTA

ENTRANTES

  • Jamón Joselito de bellota 80 gramos, pan cristal y tomate – 25€
  • Ortigas de mar con mahonesa de remolacha y shichimi togarashi – 18€
  • Anchoa del cantábrico 00, confitura de tomate, burrata y aceitunas – 14€
  • Pulpo con parmentier de chirivía, ajada gallega y pistachos tostados – 17,50€
  • Ensalada de tomate de la tierra con pescado marinado, berros y cebolla torrada – 13,50€
  • Mejillones a la thai-norquina – 12,50€
  • Tartar de atún rojo con endivia asada y holandesa en frío – 17€
  • Huevos fritos con foie, patata al mortero y boletus – 16,60€
  • Calamar frito con picada de hinojo y frutos secos – 16€
  • Croquetón de rabo de vacuno menorquín – 3,50€/ud

PLATOS PARA COMPARTIR

  • Caldereta de langosta – 60€/persona
  • Bogavante frito con huevos y patata panadera – 35€/persona
  • Pescado asado en hierbas aromáticas o a la sal con patata panadera pimientos del padrón – P.S.M.
  • Chuletón de vaca madurado con patata panadera y pimientos del padrón – 35€/persona

ARROCES

  • Arroz de bogavante – 35€
  • Arroz de langosta – 60€
  • Arroz negro de sepia con almejas – 17,50€
  • Arroz del senyoret (sepia, gamba y calamar) – 16€
  • Arroz de pollo de corral con gamba roja y espárragos – 17,50€
  • Arroz de secreto ibérico, setas y foie – 18€
  • Arroz de verduras de temporada – 14,50€

*Los precios son por ración con un mínimo de dos raciones. Estos podrán ser secos o melosos.

PESCADOS

  • Rape asado con patata al mortero y aceitunas – 24€
  • Dentón con frito mallorquín de verduras y puré de guisantes – 25,50€

CARNES

  • Solomillo de vaca menorquina madurada con puré de boniato y setas glaseadas en jugo de trufa – 24,50€
  • Lechona deshuesada con patata al azafrán y tirabeques – 22€

POSTRES

  • Brossat, jugo de fresones y espuma de miel de romero – 6,50€
  • Panna cotta de fruta de la pasión, tierra de algarroba y helado de corquiñols – 8€
  • Nuestra tatín con helado de canela y habas de cacao tostadas – 8€
  • Bizcocho de vino tinto, peras confitadas en vainilla y queso mahones helado – 7,50€
  • Coulant de chocolate con tofe salado y espuma de lichis – 8€